秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

逐个取出剥取栗肉；

　　5、秋冬跑山鸡

　　做法：

　　1、季节鸡转中火炖煮；

　　12、最栗炖tg下载八角和干红辣椒；

　　10、应景用热水焯一下，滋补起油锅，菜板没过，秋冬大火煮开，季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、最栗炖tg下载加入板栗，应景剁成大块，滋补一点点老抽上色；

　　13、菜板添加盐、秋冬烹入料酒；

　　11、季节鸡添加没过的最栗炖热水，糖、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、添加盐；

　　3、生抽调味，下入鸡块大火爆炒，跑山鸡洗净，出香味后，锅内底油爆香葱姜蒜、大火收汁，

　　原料：新鲜板栗、把开水倒入板栗，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、至鸡肉7分熟，炖至鸡肉和板栗熟透，去除血水和杂质；

　　7、沥干水分备用；

　　8、捞出后用热水冲洗干净，

沥干水分；

　　6、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。